Když ve Španělsku udeří letní vedra, není nad vychlazenou sangríu. Je to nápoj ke sdílení – velký džbán plný ovoce, vína a bublinek, který se postaví doprostřed stolu a vydrží celé odpoledne. Tady je můj osvědčený recept, který si zamilujete.
Ingredience
Ovoce
- 1 červené jablko, 1 zelené jablko a 1 žluté jablko (vše nakrájené na malé kostičky bez semínek)
- 2 sladké pomeranče nakrájené na kolečka
- 1 žlutý citron a 1 limetka nakrájené na kolečka
- přibližně 10 jahod nakrájených na plátky
Džusy (vždy 100%)
- dohromady litr džusu – já míchám ananasový, pomerančový a hroznový
Sladidlo a kyselost
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- šťáva z jedné celé limetky
Alkohol
- přibližně 2 litry suchého vína
- asi deci vodky a deci bílého rumu
Perlivý nádech
- trochu sody nebo citronády, podle vaší osobní preference
Postup přípravy
Příprava ovoce Veškeré ovoce důkladně omyjte a nakrájejte. Jablka na malé kostičky, citrusy a jahody na kolečka či plátky.
Míchání základů Do velké nádoby nebo džbánu vložte nakrájené ovoce (část pomeranče si můžete nechat na ozdobu). Přidejte ananasový, pomerančový a hroznový džus.
Přidání alkoholu Do směsi vlijte suché víno, vodku a rum. Množství tvrdého alkoholu můžete upravit podle své chuti.
Dokončení Přidejte sodovku pro perlivost a vše dobře promíchejte.
Odležení Hotovou sangríu dejte do lednice a nechte ji tam odpočívat alespoň 24 hodin. Tento krok je klíčový, aby se všechny chutě propojily a ovoce nasáklo alkohol.
Podávejte velmi studené. Tato sangría je velmi osvěžující směs chutí, ideální pro sdílení s rodinou či přáteli.